Kennst Du das: Du ißt etwas so Gutes und bist eigentlich traurig, weil Du es ißt und genau weißt, dass es dann verschwunden ist? Und dann, sobald es aufgegessen ist, willst Du es noch einmal essen - nicht am nächsten Tag oder bei der nächsten Mahlzeit, sondern sofort....

Genau so erging es Jakob mit KISS, ein auf dem ersten Blick sehr simples aber außergewöhnlich gut schmeckendes Gericht, welches im Crate Cafe in Canggu serviert wird. Als wir das als French Toast deklarierte Frühstück zum ersten Mal bestellt hatten, waren wir total überrascht und dachten zuerst, der Service hätte sich vertan. Wir hatten ein simples Toast mit Butter und Marmelade oder Honig erwartet.

Diese Toast, Ei, Honig, Banane, Erdbeer, Zimt Kreation hat Jakob so gut geschmeckt, dass sie während unseres Canggu-Aufenthalts schnell zu Jakobs Frühstück-No.1 wurde. Die anderen grandios aussehenden „Brekkies“ hat er ab und zu bei Hagen und mir probiert. Dazu gab es wahlweise einen der zahlreichen frisch gepressten Shakes oder einfach nur eine kalte Milch.

So viel steht fest: Wir haben Canggu nur schweren Herzens wieder verlassen. Aber nicht, bevor wir uns nochmal genau angeschaut haben, wie wir Jakobs Favoriten zuhause nachmachen können:

Das sind die Zutaten

2 dicke Scheiben eines guten Sauerteigbrots - leicht getoastet

1 frisches Ei

1/2 Tasse Erdbeeren - gesäubert, halbiert und entgrünt

1 Banane - geschält und in Scheiben geschnitten

12cl flüssigen Honig

etwas Butter

Salz

Zimt zum Bestreuen

Minze-Blatt zur Dekoration

 

Zubereitung

1.     Banane und Erdbeeren zerkleinern

2.     Brot: leicht antoasten

3.     Ei: aufschlagen, leicht würzen und die Oberseiten der beiden Brotscheiben dünn damit bestreichen. Diese anschließend in einer Pfanne mit wenig Butter kurz erhitzen und auf einen Teller legen.

4.     Servieren: Den Honig in ein Schnapsglas füllen, die Früchte  über das Brot streuen und mit Zimt und mit ein paar Priesen Zimt bestreuen; den Teller mit einem Minze-Blatt garnieren - fertig!

ANMERKUNG: Dies ist eigentlich eine Portion für Erwachsene, sodass wir meistens auch noch etwas von dem leckeren Frühstück abbekommen haben. Je nach Alter des Kindes reicht also durchaus auch die Hälfte der Zutaten! Mit seiner zimtigen Note passt das Frühstück auch perfekt zur kalten Jahreszeit.

Wir wünschen GUTEN APPETIT!

Kommentare (1)

  • Tini

    ...liebe ich♥️

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